Choklad har sedan länge varit en älskad godsak världen över, men dess användning sträcker sig långt bortom bara att ätas som den är eller i söta desserter. Choklad i matlagning kan införa en häpnadsväckande djup och komplexitet till en mängd rätter, från förrätter och huvudrätter till såser och kryddor. Att lyckas med att införliva choklad … Läs mer
Choklad har länge varit en favorit hos många, en utsökt godsak som kan förgylla vilken vanlig vardag som helst. Men allt eftersom medvetenheten ökar om de bakomliggande processerna som går in i produktion av våra dagliga njutningar, växer intresset för rättvisemärkt choklad, ofta känd som Fairtrade-choklad. Det är choklad som produceras och säljs med avsikt … Läs mer
Att anordna en chokladprovning hemma är en fantastisk upplevelse för alla som älskar choklad. Det är ett skojig sätt att samla vänner eller familj och tillsammans utforska chokladens underbara värld. Det handlar inte bara om att äta god choklad, utan också om att lära sig uppskatta de olika smakerna och nyanserna som finns i olika … Läs mer
Choklad har en fascinerande och lång historia som sträcker sig över flera årtusenden, kulturer och kontinenter. Vad som idag ses som en självklar njutning i form av en kaka eller pralin, har sina rötter i antika civilisationer där choklad inte bara var en delikatess, utan även en viktig del i ritualer och ekonomi. Denna artikel … Läs mer